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CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng)，被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗簡稱CIP，又稱清洗定位或定位清洗（cleaning in place）。就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈,對衛(wèi)生級別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。

一.CIP清洗系統(tǒng)工作原理：

CIP清系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，按照預(yù)先設(shè)定的程序用送送泵把清洗液輸送到被清洗的管道和設(shè)備中，再用自吸泵把清洗后的洗液吸回到清洗液儲罐。在清洗過程中，清洗液的濃度被稀釋，可通過清洗液補(bǔ)給裝置添加相應(yīng)的高濃度介質(zhì)，調(diào)節(jié)清洗液的濃度。

1. 清洗液儲罐：清洗液儲罐一般采用不銹鋼制作，內(nèi)部圓角過渡，焊接而成，高可達(dá)10立方米，設(shè)計(jì)過程中符合ASME-BPE規(guī)范要求。

2. 清洗管路及閥門：隨著食品及醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展，管路系統(tǒng)的設(shè)計(jì)更多地關(guān)注減少清洗死角；清洗劑管路系統(tǒng)可選用衛(wèi)生多通路閥，每個(gè)閥的開啟由計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制，管路及閥門均可借助CIP進(jìn)行獨(dú)立清洗，大限度地減少了清洗死角。清洗管路可分為輸送管系統(tǒng)和回流系統(tǒng)，它們連接CIP清洗站和待清洗設(shè)備，組成清洗回路，管路的連接好采用焊接。

   3、過濾器設(shè)備清洗后，清洗液中含有污染物等雜質(zhì)，應(yīng)經(jīng)過濾后，再回送到清洗液貯罐。過濾裝置通常安裝在接近清洗液貯罐的回液管路上。

   4、輸送泵與自吸泵輸送泵、自吸泵一般采用離心泵，離心泵的流量、揚(yáng)程及具體噸位由具體情況而定。

   5、清洗噴頭清洗噴頭安裝在被清洗的容器內(nèi)，在清洗階段，清洗液按工藝要求從噴頭的噴孔噴出，對容器進(jìn)行沖洗。噴頭的形式有如下幾種：厚壁標(biāo)準(zhǔn)清洗球、旋轉(zhuǎn)清洗球、渦旋式清洗球和激烈噴射式清洗球。

   二.cip清洗機(jī)設(shè)備，以飲料行業(yè)為例，其清洗程序如下：

   1．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗10—20分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃；中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水；后洗滌3—5分鐘，清水。

   2．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗5—10分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水，滅菌10—20分鐘，90℃以上的熱水。

   清洗流量：保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速，從而產(chǎn)生一定的機(jī)械作用，即通過提高流體的湍動(dòng)性來提高沖擊力，取得一定的清洗效果。

   三.CIP清洗效果評定標(biāo)準(zhǔn)作為食品行業(yè)理想的CIP，清洗效果必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

   1、氣味：清新、無異雜味，對于特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。

   2、視覺：清洗表面光亮，無積水，無膜，無污垢或其他。同時(shí)，經(jīng)過CIP處理后，設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求；不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟(jì)性在同時(shí)能滿足清洗的條件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化程度的不斷提高，CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應(yīng)用，同時(shí)科學(xué)的進(jìn)步和市場的不斷規(guī)范，它在食品生產(chǎn)中的普及率會不斷加大。

   四.合作付款方式：

   1）簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。

   2）提貨前再付貨款的65％提貨。

   3）全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。

   4）簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。

   五.設(shè)備技術(shù)服務(wù)：

   1.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水、電、氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。

   2.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。

   3.供方在設(shè)備安裝開始安裝的同時(shí)，為需方培訓(xùn)專業(yè)維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。

   4.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后，供方對設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修服務(wù)，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。

   5.設(shè)備運(yùn)行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定安全操作和維護(hù)。

   同時(shí)科信公司根據(jù)用戶需要設(shè)計(jì)研制和改造各種包裝機(jī)械。服務(wù)以跟蹤服務(wù)為主，保證客戶利益，多年來，我們的產(chǎn)品依靠過硬的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了全球4000多家客戶的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地。

   24小時(shí)服務(wù)熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理。（微信同號）

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